S-AI在pH 为4.5~5.0（酸性）条件下催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖，是土壤微生物蔗糖代谢关键酶之一。本试剂盒提供了一种检测S-AI活性的便捷方法，其原理是S-AI催化蔗糖降解产生还原糖，进一步与3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，在540nm有特征光吸收，在一定范围内540nm光吸收增加速率与S-AI活性成正比。测定540nm吸光度的变化可计算S-AI活力。
酶标仪或可见光分光光度计（能测540nm处的吸光度）
水浴锅、台式离心机、30-50目筛
96孔板或微量玻璃比色皿、可调节式移液枪及枪头
去离子水
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可能的原因有：
1.仪器校准不当。
2.检测波长设置错误。
3.反应孔中有气泡或杂质。
可能的原因有：
1.反应温度过高或过低。
2.试剂浓度不合适。
3.样本中目标物质浓度异常。
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